白河峡谷烧烤攻略
繁忙的生活中,我们的饮食往往被快餐所代替,吃饭也不再成为一种享受,而成为了一项任务,一件需要迅速解决的事情。匆匆忙忙的吃饭,脚步匆匆的离开来到办公室,继续开始一天忙碌的工作。生活的步伐如此之快,压力如此之大,你难道不会觉得压抑吗?朋友们,从紧张的生活中抽出时间,放下手头的工作,来到白河峡谷游玩一番,感受白河峡谷烧烤的快乐,品味美食的同时享受生活的魅力。
白河峡谷烧烤不同于我们平时厨房的做饭,有着更为讲究的要求,比如烤炉位置的选择,以及烧烤食物的选择等等。小编从吃、住、行三方面为大家整理出白河峡谷的烧烤攻略,以备大家尽情享受烧烤的乐趣,不至于手忙脚乱。
【吃篇】
食材:
食品选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食品有肉类、海鲜、蔬菜、瓜果和面食、豆制品等。
肉类是烧烤食品的主要原料,可以选择的有:羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。可以去超市购买腌制好的成包肉串,也可以自己制作。制作时要选择新鲜肉,肉片切好后,用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。海鲜类可以选择:活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,活鱼要先洗净,用盐、酒腌制;鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果类,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工,土豆应去皮,切片;山药选择较细的;芋头选择较小的;红薯最好是去皮切片;青菜要洗干净;特别推荐一下大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试着烤一烤,看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易“爆炸”,应特别小心,最好是先切个小口。超市里有现成的蔬菜串,据说烤出的味道不错。
面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等,这些都是大家喜欢的食品。烤过的面食还有养胃作用,很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料,本身的香气就已经很诱人了,不过馒头片若是刷上油,洒上椒盐,味道会更美。豆腐块和腐竹则不同,需要烧烤酱来调味。
食物最好事先加工好,去皮切片等工作应在出发前完成,最好不要放在野外,但切片的食物不要过长时间放置,以免氧化变色。食物准备的种类要丰富些,要荤素搭配。食物量要根据人数而定,少了不过瘾,过多造成浪费。
调料:
基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐小玻璃瓶的系列调料,小瓶子很好携带,带小孔的内盖又便于使用,无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装,使用时可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于健康的物质,且糖的热量较高,建议少用,迟用。烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
烧烤工具:
对于白河峡谷烧烤的炉子我们可以选择自带,也可以选择租借,不过最好还是租要比较方便,毕竟那么大的炉子,如果带着旅游,还是会显得有些不协调。点燃炭炉中的炭火也是有着一定的讲究的,首先需要在炭炉上铺上一层干草枝,然后敲碎一些木炭,扑在干草枝的上面,最下面用纸来点火,然后需要用纸板来不停的扇动,直到木炭迅速燃烧为止。
【住篇】
吃饱喝足,再美美的睡一觉是再幸福不过的事情了。旅游时,休息是一定需要的。而在这里,白河峡谷住宿将给你带来不一样的体会。在这里,你可以选择多种住宿方式,如果想要一种别具一格的方式,那么可以选择宿营。选择合适的位置,在夜晚来临之前提前扎好帐篷,当然要避过那汩汩的水流,安全第一。夜色下,躺在宿营帐篷之中,听着耳边呼啸而过的风声,仿佛还能闻到泥土的清香,在这清新自然之中进入甜美的梦乡。下面小编给大家整理了一些北京白河峡谷附近酒店住宿攻略。
宿营账篷及生活必须品带齐,可在景区深处避风临水处扎营,(当地人说山上可能会有狐狸等动物,但很少见,也要注意安全)另外,在大本营——京北一漂码头接待站,百余张床位富富有余。标间套间都有,间间卫生洗浴设施齐全,洁净卫生,其中有多人间40元/人,两人间100元/间。还可以选择野外宿营,每顶帐篷80元烧烤后还可选择返回大本营休息。
联系电话:010-53311921
【行篇】
自驾路线:
京承高速怀柔城区出口出,直行至开放路环岛直行(丰宁、雁栖湖方向)过雁栖一直沿着111国道上山,途径两个隧道后继续直行至右手边4个树叶形状建筑物后右转,沿小路一直走看到3个石柱后右转,过桥直行至白河峡谷旅游基地。而后从漂流处顺水而下进入白河峡谷腹地选择烧烤地。
公交路线:
从东直门乘936支公交车可至前安岭,只是中间在怀北庄的时候中途转一下车(还是乘936支)。到达后可打白河峡谷基地电话(010-56198552),有免费车到前安岭路口接。
【烧烤注意事项】
1.出发前一定要做好准备工作,可以根据自己的爱好选择烧烤的种类,比较常见的肉类有羊肉、牛肉、鸡肉、鸡翅等,现在超市都有腌制好的烧烤用肉串,非常方便;蔬菜类有茄子、香菇、玉米、黄瓜等,还可烤馒头、花卷等主食类。
2.孜然粉、椒盐粉、辣椒粉、调和油等调料也不可忘记。
3.根据人数选择大小不等的烧烤炉,烧烤炭可选择木炭或者是易燃炭都可以。
4.选择烧烤场地一定要注意在烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,起火的下风口周围不要有易燃物品,野外用火安全是最重要的。
5.烧烤时刷油应该在肉食烤热后刷油,肉类食品不要先刷油,当肉食收紧后刷油,尽量避免油滴滴到炭火里去。
6.因为烧烤场所大多数人都是选择在风景秀美的地方,而烧烤又会产生一些垃圾,因此在烧烤完后一定要记得清理场地,随身带走食品垃圾,炭火需要熄灭,没用完的可以带走,或者就地掩埋、踩实,将场地恢复原样。
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